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문화

전통음식 활성화 및 지역농산물 소비촉진 식생활 교육 성료

허지은 기자   |   송고 : 2019-09-18 17:51:54

식생활교육경북네트워크(센터장 서정순)이 주관한 “2019 전통음식 활성화 및 지역농산물 소비촉진 식생활 교육” 이 성황리 마무리 됐다.


민족의 대명절인 추석을 맞아 전통음식을 체험하기 위해 마련된 이번 교육에서는 직접 막걸리를 담아보는 것으로 채워졌다.


금우문화재단 다도 실습실에서 열린 이날 교육에 앞서 ‘식품 첨가물의 위험성’ 에 관한 강의도 이루어져 전통방식의 음식 만들기의 중요성을 다시금 확인하는 시간을 가졌다.


한편 전통·향토음식을 통해 지역 식문화 및 정체성을 이해하고, 지역의 식자재를 이용한 전통 발효음식 가공 조리법을 소개하여 건강한 식습관을 형성하기 위해 기획됐다.

 


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